Un higròmetre o hidrògraf és un instrument que s'utilitza per mesurar el grau d'humitat de l'aire, o un altre gas. L'higròmetre elèctric està format per dos elèctrodes atropellats en espiral. Si s'aplica a aquests elèctrodes una tensió alterna, el teixit s'escalfa i s'evapora una part del contingut d'aigua. A una temperatura definida, s'estableix un equilibri entre l'evaporació per escalfament del teixit i l'absorció d'agutsa de la humitat ambient pel clorur de liti, que és un material molt higroscòpic. A partir d'aquestes dades s'estableix amb precisió el grau d'humitat.